Pauline FERNANDEZ

Pauline FERNANDEZ

Pauline Fernandez

Bureau B023
Téléphone : 33 (0)4 72 04 77 17
Télécopie : 33(0)4 72 04 70 41
Mél : pauline.fernandez@entpe.fr

Ecole Nationale des Travaux Publics de l’Etat
Rue Maurice Audin
F-69518 Vaulx-en-Velin Cedex
France

Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse
Château du Vivier
8 chemin du Trouillat
69132 Ecully

Fonction et activité :

Doctorant
Direction de thèse : Marc Fontoynont (ENTPE) et Agnes Giboreau (Institut Paul Bocuse)

Biographie

  • Depuis Fév 2009 Doctorante au DGCB et au Centre de Recherche de L’institut Paul Bocuse
  • Oct 2008 Chargée d’étude au Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse
  • 2007 – 08 Master 2 Professionnel Métrologie de la Perception à l'université Lyon I
  • 2006 – 07 Master 1 Biologie Santé, Mention Psychopharmacologie des Processus Cognitifs à l’université Bordeaux I
  • 2005 – 06 Licence de biologie, Mention Biologie Cellulaire et Physiologie, Option Physiologie Animale à l’Université Montpellier II
  • 2003 – 05 Diplôme d’Etudes Universitaire Générales Sciences et Technologies, Mention Sciences de la Vie, à l’Université Montpellier II

Thème de recherche :

La Perception de la lumière en hôtellerie : de la Perception clients à la conception de l’éclairage.

Publications :

Posters

FERNANDEZ P., FONTOYNONT, M., GIBOREAU, A., 2010, Lighting quality assessments in hotels: results of an explanatory research. CIE Conference "Lighting Quality and Energy Efficiency", Vienna (Austria). March 14th-17 th 2010.

GIBOREAU, A., BAYET-ROBERT, P., DANESI, G., FERNANDEZ, P., HUGOL-GENTIAL, C., MORIZET, D., 2009, How could complementary concepts and methods contribute to a better understanding of the pleasure of eating?, 8th Pangborn Sensory Science Symposium, Florence (Italie), July, 26th-30th 2009.

Oral communications

FERNANDEZ, P. FONTOYNONT, M. GIBOREAU, A, 2010, La lumière en hôtellerie : De la perception clients à la conception de l’éclairage, Journée des Franchisés Mercure, Dijon (France), May 18 th 2010.

FERNANDEZ, P., 2010, The issue of lighting: An exploratory survey. Perceiving wellness in hospitality: The new requirements of hotel guests: towards more comfort and well-being. 37th General Assembly, Biarritz (France). 8 th-10 th april 2010,

FERNANDEZ, P. FONTOYNONT, M. GIBOREAU, A, 2009, L’évaluation de la lumière: Application à l’hôtellerie. Atelier du Sensolier, Paris (France), November 9th 2009.

Oral communications with proceedings

FERNANDEZ, P., FONTOYNONT, M., GIBOREAU, A., 2010, The light in the hospitality industry: from light perception to lighting conception. 2nd CIE Expert Symposium on Appearance: When Appearance meets Lighting…, Gent (Belgium), September 8th - 10th 2010.

FERNANDEZ, P., FONTOYNONT, M., GIBOREAU, A., 2010, Lighting quality assessments in hotels : results of an explanatory research. CIE Conference "Lighting Quality and Energy Efficiency", Vienna (Austria). March 14th-17 th 2010.